14° Açık
  • EURO
  • DOLAR

Mangalda en lezzetli tavuk nasıl pişirilir?

Yaşam - 17 Nisan 2018 23:16 A A

Baharın gelmesiyle vatandaşlar hafta sonları piknik alanlarına akın ederken mangalda en lezzetli tavuğun nasıl pişirildiğini de merak ediyor.

Bahar geldi, havalar ısındı ve hafta sonu için beklenen mangal keyfi ve lezzetinin zamanı geldi. Tavuk eti mangal keyfinin olmazsa olmaz protein kaynağıdır. Peki sevdiklerinizle beraber en güzel etkinliklerden biri olan açık havada mangal yakmanın incelikleri ve püf noktaları nelerdir?

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) mangal yapmanın baştan sona başarı hikayesi için gereken incelikleri ve püf noktalarını paylaştı.

Ön hazırlık

Birinci ve en önemli adım; sağlıklı, uygun fiyatlı, lezzetli ve güvendiğiniz bir marka tarafından üretilen tavuk etini seçmektir.

Mangalınızın yerden biraz yüksek ve alttan hava alabilecek orta büyüklükte olmasına dikkat edin

Alacağınız kömürün kaliteli olmasına özen gösterin.

Kömürü rahat tutuşturmak için birkaç dal çırayı unutmayın.

Mangal süresince kullanacağınız aletleri gözden geçirin (Maşa, ızgara, yelpaze, kesme tahtası vb.)

Izgaranızı temizlemeyin

Tavuk etini daha da lezzetlendirmek adına önceden marine edebilir ya da soslayabilirsiniz. İçerisinde yağ, asit ve baharat olan her türlü sos tavuk etini marine etmek için idealdir.

Mangal yaparken

Et ile kömür arasında yaklaşık 15 santimli bir mesafe bırakın. Bu mesafe etin yavaş yavaş pişmesini ve böylelikle daha sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlar.

Tavuk etini mangal üzerinde yüksek ateşte uzun süre bırakmayın. Bu işlem zararlı maddelerin açığa çıkmasına neden olabilir.

Küçük parçalı etler daha çabuk pişer, bu nedenle pişirme süresini azaltmak için küçük parçalı ürünler tercih edebilirsiniz.

Kömür iyice kor haline geldikten sonra yani kömür közleştikten sonra pişirme işlemine başlamak en sağlıklı yöntemdir.

Yapılan en önemli yanlışlardan biri de etlerin yanmaya yakın pişirilmesidir. Dışı kabuklaşmış, içi pişmemiş etler sağlığa zararlıdır.

Bakteri ürememesi için; çiğ etle pişmiş eti birbirine temas ettirmeden ayrı kaplarda muhafaza edin.

Çiğ et için kullandığınız maşa ile pişmiş eti kullandığınız maşayı bir birinden ayrı tutun ayrıca et ürünleri ile sebzeleri ayrı ekipmanla kesmek en doğru yöntem.

Et pişirirken en önemli nokta, suyunun içinde kalmasıdır. Eti çatalla çevirirseniz, içindeki suyu ateşe akar ve etin tüm lezzeti gider. Bunun için maşa yardımıyla etleri çevirmek gerekir.

Etin bir tarafı pişmeden çevirme yapmayınız. Bu uygulama ile etleriniz daha sulu ve daha lezzetli olacaktır.

Tavuk etlerinizi piştikten sonra servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirirseniz etin suyunun etin iç dokularına kadar dağılmasını sağlarsınız tabii bu da daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. 

Yaşam - 23:16 A A
BENZER HABERLER

YORUM BIRAK

YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.

HABERLER

  • 01
    Silopi Kaymakamı Kuruca’dan kan bağışı
    Şırnak’ın Silopi ilçe Kaymakamı Can Kazım Kuruca, Kızılay’a 18’inci kez kan bağışında bulundu. Türk Kızılay’ın Silopi ilçesinde kurduğu kan bağışı TIR’ın ziyaret eden Kaymakam Can Kazım Kuruca, kan bağışında bulundu. Kızılay’a 9’uncu kan bağışı yaptığını söyleyen Kaymakam Kurucu, “Türk Kızılayı dünyanın neresinde ihtiyaç sahibi insanlar varsa neresinde bir mazlum varsa onun yanında oluyor. Dünyanın her […]
  • 02
    Yardım Eli Derneğinden Silopi’de Yetimlere Giysi Yardımı
    Yardım Eli Derneği Şırnak İl Temsilciliğince Silopi’de yardıma muhtaç yetim çocuklara bayramlık giysi dağıtıldı. Yardım Eli Derneği Şırnak İl temsilciliğince Şırnak ve ilçelerinde daha önce tespit edilen 120 yetim ve ihtiyaç sahibi çocuğa giysi yardımı yapıldı. Yapılan yardım hakkında bilgi veren Yardım Eli Derneği Şırnak il Temsilcisi Salih Babrak, dernek genel merkezince gönderilen yardımları teslim […]
  • 03
    LGS Şırnak İl Birincisi Silopi Bahçeşehir Koleji’nden Çıktı
    Şırnak’ın Silopi ilçesinde LGS sınavına giren Nurcan Tüngür 482,3 puan alarak il birincisi oldu. 20 Haziran’da yapılan Liselere Geçiş Sistemi (LGS) sınavında 482,3 puan alan Silopi Bahçeşehir koleji öğrencisi Nurcan Tüngür büyük bir başarı elde ederek Şırnak İl birincisi oldu. Kendisini başarıya götüren nedeni açıklayan Nurcan Tüngür, “geçen sene LGS’de iller arası sıralamada Şırnak sonuncuydu […]
  • 04
    Silopi’de kurduğu tekstil atölyesiyle istihdam sağladı
    Şırnak’ın Silopi ilçesinde, ihracatçı ve yatırımcı Hüseyin Taşkın, ilçede açtığı tekstil atölyesi sayesinde 50 kişiye iş imkanı sunuyor. Atölyede çalışan işçiler ise batı illeri yerine kendi memleketlerinde çalışarak aile bütçesine katkı sunuyor. Silopili iş insanı Hüseyin Taşkın, ilçeye yatırım yapmak ve iş göçünü önlemek amacıyla geçen yıl kurduğu tekstil atölyesinde 50 kişiyi istihdam ediyor. 550 […]
  • 05
    Silopi Kaymakamı Kuruca’dan görme engellilere gitar
    Silopi Kaymakamı Can Kazım Kuruca, görme engelli iki kişiye gitar hediye etti. Silopi Kaymakamı Can Kazım Kuruca, Gençlik Merkezi’ni ziyaret ederek özel yetenek sınavındaki müzik bölümüne hazırlık yapan gitar çalan öğrencileriyle bir araya geldi. Ziyareti sırasında Gençlik Merkezi’nde şan ve enstrüman eğitimi alan doğuştan görme engelliler Sercan Tunğ (31) ve Yakup Algur’u (15) olduğun öğrenen […]
Burdur anal escort Karaman anal escort Edirne anal escort Amasya anal escort Erzincan anal escort Uşak anal escort Ordu anal escort Alanya anal escort Fethiye anal escort Manavgat anal escort Kırklareli anal escort Bahçelievler escort Bafra escort